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總務處(后勤集團)組織學生代表開展“角色互換”體驗活動
2019-05-31 15:36 總務處(后勤集團)    (點擊: )

(本網訊)5月30日,總務處開展“角色互換”體驗活動,邀請校團委及各院系學生代表20余人體驗膳食日常工作的監管流程。

學生代表在食堂工作人員的帶領下,參觀了食堂操作間、食品留樣柜、食材加工間、餐具清洗間、食品安全檢測室,了解了食堂從食品采購、加工、制作到出售全流程的詳細過程。學生代表詳細查看了食堂各類食材擺放、蔬菜分開儲存、分開加工等操作流程,聽取了食堂工作人員的詳細介紹,零距離接觸食堂物品采購、儲存、加工等日常工作流程和管理情況。

在參觀的過程中,食堂工作人員與參觀同學進行了面對面交流,對食品安全監控、飯菜價格控制及學生購餐過程中存在的問題做了詳細的解釋和說明。

:鄭莉      圖:南洋     審核:龐秋紅     輯:仇倩倩

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